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9 juillet 2012 1 09 /07 /juillet /2012 00:52

  Vers-Taliouine---52-.JPG

La coopérative de Souktana est installée route de Taroudant, dans le village de Taliouine, en pleines montagnes du Sirwa. C’est la région de culture traditionnelle du safran au Maroc, installée depuis des siècles. Depuis quelques années, la coopérative se développe avec dynamisme, se faisant connaître, informant au sujet du safran, et faisant avaliser la qualité de sa culture par des certificats ISO reconnus internationalement. Le dernier date du début de l’année 2008 et porte sur la récolte 2007, actuellement commercialisée.

 

Une toute petite dose pour tester notre safran et nos premières recettes. Avec un gramme, vous pouvez par exemple vous faire un thé au safran, un tajine et un riz au lapin.

Pour des cadeaux, cinq petites doses de safran, emballées individuellement.
Poids : +/- 5 gr.    Prix : 42,00 €

Les gestes du safran

Taliouine ou nous passerons 2 nuits, super beau camping, il n’y a que 2 autres camping-car et nous soit 5, pas grave on y est bien,

à nous seuls on meuble bien.

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Emile et Sylvie partent en voiture , Gilbert et Monique en moto dans les environs et nous à pied, nous les retrouvons à la coopérative du safran.Taliouine---9-.JPG

Taliouine---12-.JPGTaliouine---11--copie-1.JPG

 

 

Se sont les précieux stigmates orange vifs extraits des fleurs de safran qui ont fait la réputation de cette cité berbère située à 1180m d’altitude dans les contreforts du jebel

Siroua.
Taliouine---14-.JPGDe fin octobre à la mi-novembre éclosent les précieux crocus ; chaque matin avant le lever du soleil on récolte les précieux filaments qui seront utilisés pour colorer les plats, teindre les tapis ou calmer les maux d’estomac, et c’est là que j’apprendrais que le safran que j’ai acheté à Merzouga 350drh (35€) est faux (soit du foin d’artichaut teinté, soit la fleur de maïs)  Je garderai ce produit comme colorant pour la cuisine.
 
Nous profitons de leur voiture pour rentrer au camping 3km 600 en moins, 

Un apéro vite fait , Sylvie et Emile partent le lendemain

c'était le 2 mai et on se caillait sérieux.

Taliouine---37--copie-2.JPG

Taliouine---47-.JPG



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commentaires

HybaInèsNada 22/07/2012 13:29


pas meilleur que le safran de Taliouine


bises et bonne route

MiMi du SuD 10/07/2012 17:38


Superbe de visiter cette coopérative de safran,


Un épice tellement bon mais qui est un peu onéreux,


bien domage :-) mais j'en prend chaque fois pour ma


soupe de poisson,et la bouillabaise :-) bien belles photos :-)


Bisous à vous deux de


 

Jackline 10/07/2012 12:56


Un endroit qu'il fallait absolument visiter cette coopérative de safran !! merci de nous la faire découvrir, car lors de notre périple au Maroc, nous étions passés par Taroudante et Tafraout,
mais jamais eu connaissance de cet endroit..faut dire que comme pour vous, c'était la période du 1er mai, et nous avions eu un temps pourri..de la flotte de la flotte, tous les oueds débordaient
!! sympa la photo de votre camp avec l'apéro..bisous à vous deux, et vous avez bien raison de vous faire chauffer au soleil du Portugal..j'irai bien avec vous tiens !!

dgidgi 17/07/2012 16:20



viens viens il fait bien chaud ici,
je n'arrive pas à te poster un com, merci pour tes superbes photos, quel voyage
Mais j'ai bien lu ton article sur la plateforme Ob, on va donc avoir de gros problèmes? je n'ai rien suivi pour tous ces changements
et je n'aimerai pas être obligée de refaire un bloc ailleurs et perdre tous mes articles de voyages, nous avons fait faire une bannière avec notre adresse de blog, pour coller sur la peinture que
nous avons fait faire au Maroc  sur le Camping-car, alors !!!






chantal 09/07/2012 15:00


On voit que vous avez froid !!! Vous n'avez pas assez bu d'apéro.... hips...


Bisous....

colnem 09/07/2012 13:19


Bonjour Vous deux,toujours un temps dégueu....Mais je crois que nous aurons tout ça cet été,peut-être un peu de chaleur??? Nous verrons.Bonne continuation,bises et bonne semaine

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